دستگاه فر مرغ بریان 

فرمرغ بریان یا جوجه گردان از جمله یکی تجهیزات گرمایش بوده ویکی از تجهیزات پخت در رستوران و فست فودی ها است که به منظور کباب و گریل کردن انواع مرغ و جوجه و گوشت بره و...مورد استفاده قرار می گیرد این دستگاه را ممکن است بار ها و بار ها در جلوی رستوران ها و فست فودی ها دیده باشید زیرا اغلب این دستگاه را طوری در دیدرس مشتری قرار می دهند تا توجه آنها جلب کنند . 


فر جوجه گردان به دلیل آن که نسبت به سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی و به طور کلی تجهیزات گرمایشی آشپزخانه قیمت مناسب تری دارد و کاربرد بسیار زیادی نیز در رستوران ها و فست فودی ها دارد ، یکی از پر طرفدار ترین و پر فروش ترین محصولات تجهیزات آشپزخانه صنایع برودتی دنار سرما است . 

 

کارکرد دستگاه

فر مرغ بریان بسیار متفاوت با فر مرغ بریان خانگی می باشد . این فر صنعتی مجهز شده به یک الکتروموتور که این موتور جوجه گردان در قسمت زیرین کابین تعبیه شده است .  وظیفه ی این موتور ،چرخاندن سیخ های دستگاه فر مرغ بریان است و از ویژگی های آن این است که این سیخ های فر جوجه گردا را با سرعت یکنواخت و ثابت به گردش در می آورد . منبع حرارت این دستگاه از شعله های و به طور مستقیم تامین می شود و سبب سوخاری شدن مرغ های می شود . و برای  حرارت دهی به مرغ ها تنها کافسیت تا شعله ها را روشن کنید .

فر مرغ بریان

انواع  فر مرغ بریان 

  • فر مرغ بریان ذغالی 
  • فر مرغ بریان معمولی 
  • فر مرغ بریان سبدی 
  • فر مرغ بریان گازی 
  • فر مرغ بریان خانگی 
  • فر مرغ بریان تابشی 

 

  • مرغ بریان ذغالی

 فر مرغ بریان ذغالی به صورت خوابیده طراحی شده و در آن ذغال قرار می گیرد با استفاده از این دستگاه جوجه گردان، مرغ ها  و جوجه های  پخته شده همانند مرغ کبابی طعم دودی می‌گیرید . دستگاه مرغ بریان ذغالی اغلب مجهز به یک هود در قسمت بالا می باشند که مانع از وارد شدن دود به داخل فضای آشپزخانه و رستوران شود . 

  • دستگاه مرغ بریان سبدی

این دستگاه جوجه گردان نیز مانند سایر دستگاه های جوجه گردان برای کباب کردن و گریل کردن انواع  بلدرچین، پاچینی، هات داگ، ماهی و ... مورد استفاده قرار می گیرد با این تفاوت که د این دستگاه به جای سیخ از سبد استفاده می شود و با چرخش سبد ها، مرغ را کباب می کنند. این دستگاه دارای انواع 28، 35و 42 سبده تولید می شود و از مریت ها دستگاه مرغ بریان سبدی ، سرعت بالا تر این دستگاه در گریل کردن مرغ نسبت به سایر دستگاه های جوجه گردان است . 

 

ساختار دستگاه فر مرغ بریان

  • جنس بدنه دستگاه فر مرغ بریان از استیل نگیربوده  و به همین دلیل مقاومت بالایی  در بربر رطوبت و زنگ زدگی داشته و قابل شست و شو می باشد  و همچنین به دلیل خاصیت ضدساییدگی سطح، از مقاومت بالایی برخوردار است.

 

  • دستگاه مرغ بریان مجهز به سیخ های مخصوصی است که از آنها جهت کباب کردن گوشت مرغ، بره و … استفاده می شود، همچنین جهت ایجاد ایمنی بیشتر از شیر ترموکوپل دار استفاده نموده اند که حالت جرقه زن و پیلوت دارد.

 

  • این دستگاه دارای محفظه ای می باشد که تمامی چربی ها و مواد اضافی حاصل ازپخت مرغ  را جمع آوری می کند،  و از ریختن زائدات و چربی روی دستگاه جلوگیری کرده و در نتیجه شست و شوی دستگاه را آسان تر می کند 

 

  • سیخ های استفاده شده در این دستگاه حالت گردان دارند وبه طور مداوم و یکنواخت می چرخند به همین دلیل ازایجاد سوختگی جلوگیری میکنند و تمامی بخش های تشکیل دهنده مرغ به یک اندازهو به طور یکسان سرخ می شود 

 

نکات خرید دستگاه مرغ بریان

  1. تعداد سیخ: از 2 سیخ تا 6 سیخ
  2. موتور دار یا بدون موتور: اکثر مدل‌های دستگاه جوجه گردان  تولید شده در صنایع برودتی دنار سرما دارای موتورهستند که در این مدل چرخش سیخ‌ها به طور اتوماتیک انجام می‌شود.
  3. گرمخانه دار یا بدون گرمخانه: برخی از مدل ها دارای گرم خانه و برخی از آن ها بدون گرمخانه می باشد. گرمخانه دستگاه مرغ بریان برای گرم نگه داشتن مرغ پس از پختن، مورد استفاده قرار می گیرد 
  4. رومیزی یا ایستاده: دستگاه مرغ بریان ایستاده ظرفیت بیشتری نسبت به مدل رومیزی دارد.

 

ماهیت دستگاه فر مرغ بریان دنار سرما 

  • عایق بندی این دستگاه از پشم شیشه  بوده که بطور کامل عایق بندی بدنه ی آن با پشم شیشه عایق شده البته که در برخی از موارد جهت عایق بندی بدنه می توان از پشم سنگ نیز استفاده کرد، این عایق بندی باعث جلوگیری ازاتلاف حرارت  می شود و در نتیجه مصرف گاز دستگاه را کاهش می دهد . 

 

  • دستگاه فرمرغ بریان مجهز به چرخ هایی می باشد که از جنس پلی اورتان است، این چرخ ها دارای سطح مقاومی بود و کمک شایانی به جا به جایی راحت تر دستگاه می کند . 

 

  • درب جوجه گردان دنار سرما حالتی لولایی داشته و به راحتی قابل بازو بسته کردن است، در نتیجه به دلیل لولایی بودن آن به راحتی می توان سیخ های مرغ را از دستگاه بیرون کشید و برای مشتری سرو کرد، همچنین درب این دستگاه از جنس شیشه ای بوده وبه همین دلیل نمای داخلی دستگاه به راحتی قابل مشاهده می باشد، این شیشه ی بکار رفته در درب و نما به صورت ضد حرارت بوده و از نوع سکوریت می باشد.

 

  • دستگاه فر مرغ بریان دنار سرما در ظرفیت های مختلف موجود است و این مجموعه انواع فردرابعاد مختلف فر مرغ بریان کوچک و فر مرغ بریان بزرگ دارای تعداد سیخ های مختلف تولید می کند، این فر های دارای نوع تک سیخ، دو سیخ، سه سیخ، چهار سیخ، پنج سیخ و شش سیخ هستند که نوع فر مرغ بریان شش سیخ جزو دستگاه های صنعتی و کاربرد صنعتی دارد محسوب می شوند.

 

قیمت دستگاه فر مرغ بریان

 

نکات قابل توجه در مورد دستگاه فر مرغ بریان

  • موتور این دستگاه توسط گیربکس به میله افقی متصل شده و این میله جهت به چرخش درآوردن دستگاه توسط چرخ دنده ها به سیخ ها وصل شده است، 
  • شیشه این دستگاه بگونه ای طراحی شده که در برابردمای بالای نیز استحکام لازم را دارد و کاملا نشکن و نسوز می باشد.
  • سیخ های کاربردی و چرخ دنده ها از مقاومت بالایی برخوردارند، بنابراین از قابلیت تحمل وزن مرغ ها برخوردار است.

 

موارد استفاده

  • آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی
  • رستوران ها و هتل ها
  • غذاخوری های شهری و بین شهری
  • فست فودی ها و غذاهای آماده
  • تالارها و سالن های پذیرایی
  • بوفه های دانشگاه ها و بیمارستان ها

 

مزیت های استفاده از دستگاه فر مرغ بریان 

  • قابل تولید در ظرفیت های متنوع
  • ضد زنگ و ساییدگی
  • مستحکم و با دوام
  • سطح ایمنی بالا
  • مجهز به درب لولایی و شیشه ای
  • تعمیر و نگهداری کم هزینه
  • ایجاد حرارتی یکنواخت
  • قابلیت شستشوی آسان
  • حمایت و پشتیبانی

 

قیمت فر مرغ بریان

 

 

مشخصات فنی جوجه گردان ۲ سیخ 

طول ۷۵سانتی متر
عرض ۴۰سانتی متر
ارتفاع ۷۵ سانتی متر
ضخامت بدنه ۰.۸ میل
جنس سیخ ها استیل ضدزنگ
سیخ ها آبکاری کروم
جنس شیشه سکوریت نشکن
تعداد سیخ ها 2عدد

 

 

 

جوجه گردان  

 

مشخصات فنی جوجه گردان(فر مرغ بریان)۴سیخ

طول 130
عرض 45
ارتفاع 110
جنس دستگاه ورق استیل خشدار
ضخامت دستگاه ۰/۸ میلیمتر
موتور گیربکسی
 جنس رویه جلو دستگاه سکوریت نشکن
قطر سیخ ها ۱۴ میل
جنس داخلی دستگاه گالوانیزه
چرخ برای سهولت جابه چایی دارد

 

 

فر مرغ بریان قیمت

 

مشخصات فنی دستگاه فر مرغ بریان۶سیخ

طول ۱۱۳ سانتیمتر
غرض ۴۹ سانتیمتر
ارتفاع ۱۷۳ سانتیمتر
موتور گیربکسی
جنس بدنه استنلس استیل ۴۳۰ خشدار(ضدخش)
ضخامت بدنه ۰/۸ میلی متر
تعداد ونوع سیخ شش سیخ متحرک
چرخ برای سهولت جابه جایی دارد
قطر سیخ ها ۱۴ میلی متر
جنس قسمت داخلی دستگاه گالوانیزه
جنس  شیشه رویه جلو دستگاه سکوریت نشکن

 

قیمت دستگاه فر مرغ بریان 

برای خرید دستگاه فر مرغ بریان که امروز به دلیل پر فروش بودن به یکی از تجهیزات مهم هر رستوران و فست فودی تبدیل شده است باید به عوامل مختلف توجه کنید از جمله ابعاد دستگاه ، تعداد سیخ ها ، موتور دستگاه ، گرمخانه و.... زیرا این عوامل روی قیمت جوجه گران بسیار تاثیر گذار هستند در تنیجه برای خرید و آگاهی و اطلاعت بیشتر می تونید با کارشناسان این مجموعه تماس حاصل فرمایید 

 

نکات خرید دستگاه جوجه گردان دنار سرما 

  • تمامی محصولات دنار سرما دارای 18 ماه گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش می باشد 
  • ارسال از طریق باربری به تمامی نقاط کشور 
  • ارسال به عراق 
تماس بگیرید