فر پیتزا 

فر پیتزا یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی صنایع برودتی دنار سرما بوده که از جمله پر فروش ترین این تجهیزات می باشد و همچنین از ضروری ترین دستگاه ها در رستوران ها، کافی شاپ ها،  فست فودی هاظ، هتل ها و ... می باشد این فر صنعتی دارای انواع مختلفی بوده و اغلب دارای دو نوع اصلی فر صندوقی و فر ریلی می باشد که هر کدام از این دو دسته خود دارای انواع مختلف بوده که شما می توانید با توجه به نیاز خود انتخاب کرده و سفارش دهید . دستگاه فر پیتزا با پخت انواع پیتزا در مدت زمان کوتاه قادر است تا سرعت کار را بالا برده و بسیار مناسب برای مکان ها شلوغ و پر مشتری می باشد . این فر صنعتی پیتزا قادر است تا در مدت زملن کوتاه تعداد زیادی پیتزا را به طور همزمان تهیه و آماده کند در نتیجه این مزیت بزرگ باعث شده تا این فر های بسیار محبوب باشند ومتقاضیان بسیاری را داشته باشند 

 

 

ویژگی های فر پیتزا

  • فر های پیتزا اغلب از جنس فولاد ضد زنگ ساخته می شود
  • دارای ترمومتر دیجیتالی است که از آن به منظور تنظیم دقیق دما استفاده می شود.
  • از قطع کن بهره مند است که جهت جلوگیری از مصرف گاز مورد استفاده قرار میگیرد.
  • تنظیم تلورانس دما برای یکنواخت ماندن دمای پخت
  • از توری حمل بشقاب و جنس استیل بهره مند است.
  • با بهره گرفتن از چرخ ها، جابجایی را برای افراد آسان می کند.

 

انواع فر پیتزا 

  • فر پیتزا صندوقی 
  • فر پیتزا ریلی 

 

فر پیتزا اتوماتیک از نوع صندوقی یکی از انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی بوده که یکی از ویژگی های مهم آن نداشتن کانوکشن یا فن بوده که به همین دلیل مانع از خشک شدن نون یا خمیر پیتزا می شود . این فر پیتزا ی حرفه ای نسبت به فر ریلی دارای سرعت عملکرد کند تری بوده و در مدت طولانی تری نسبت به فر ریلی در تهیه پیتزا دارد . این فر دارای تعداد بشقاب های متغیر بین 6 تا 24 عدد بوده

فر صندوقی پیتزا

 

 

مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی روماک ماشین

مدل مکانیکی دیجیتالی
طبقه یک طبقه 12بشقاب 12 عدد بشقاب
ابعاد طول130 عرض80 ارتفاع50 طول130 عرض80 ارتفاع50
صفحه نسوز یک تیکه 18 عدد به ضخامت 2.5 سانتیمیتر 3 عدد
ضخامت ورق داخل گالوانیزه یک میلیمتر 1.5 میلیمتر
  ضخامت ورق بیرون استیل یک میلیمتر 1 میلیمتر
  شعله برنر 60 سانتی 3 عدد 3 عدد
لامپ حرارتی دارد دارد
ورودی گاز 1/2 اینچ     1/2 اینچ

 

فر پیتزا ریلی یکی از محبوب ترین نوع فر در بین آشپزان و جمله تجهیزات آشپزخانه صنعتی کاربردی بوده که برای تهیه انواع پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد و برای تهیه پیتزا نیازی به پرسنل زیادی نخواهد بود  این فر صنعتی حتی در نوع و روند پخت انواع پیتزا تاثیرگذاربوده و سرعت پخت هر تعداد پیتزا را می تواند به راحتی بالا ببرد زیرا دارای سرعت بسیار بالایی در پخت بوده و قادرست صدها پیتزا را در یک ساعت درست کند

فر پیتزا ریلی

 

مشخصات فنی فر ریلی 

مدل 2030 S+ 3048S 3040SG 3040NG
مصرف گاز  1متر مکعب در ساعت 2/3 مترمکعب در ساعت    
ارتفاع   106 سانتی متر 120 سانتی متر 120 سانتی متر 132  سانتی متر
عرض   71 سانتی متر 100 سانتی متر 100 سانتی متر 62  سانتی متر
طول 116 سانتی متر 190 سانتی متر 168 سانتی متر 185  سانتی متر
ارتفاع نقاله  83 سانتی متر 88سانتی متر 70 سانتی متر 70 سانتی متر
ظرفیت پخت 100_80 170_150 140_120   140_120

 

تماس بگیرید